پانکو بریڈ کرمبس مشین

بریڈ کرمب پروڈکشن لائن ایک مکمل طور پر خودکار پروڈکشن لائن ہے جو خام مال کی آمیزش، پفنگ پروسیسنگ، کاٹنے اور بنانے، خشک کرنے اور پیکیجنگ کو مربوط کرتی ہے۔ اہم مصنوعات میں روٹی کے ٹکڑوں اور روٹی کے ٹکڑے شامل ہیں، جو فرائیڈ فوڈز جیسے فرائیڈ اسٹیک، فرائیڈ چکن لیگز، فرائیڈ فش وغیرہ کی کوٹنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔

مکسر: خام مال میں پانی کی ایک خاص مقدار شامل کریں اور یکساں طور پر مکس کریں۔

فیڈر: آسان اور تیز فیڈنگ کو یقینی بنانے کے لیے مخلوط خام مال کو ایکسٹروڈر کے فیڈنگ ہاپر تک پہنچانے کے لیے موٹر کا استعمال کریں۔

Extruder: ہائی پریشر کے تحت پٹی کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک خصوصی کنٹرول کابینہ موجود ہے۔

کٹر: لمبی پٹی کی مصنوعات کو چھوٹی پٹیوں میں کاٹ دیں۔

لفٹ: پروڈکٹ کو تندور میں منتقل کریں۔ لفٹ کی اونچائی کا تعین تندور کے مطابق کیا جاتا ہے۔ بیکنگ کے بعد، مصنوعات کو گیلے چکی میں لے جایا جاتا ہے۔

ملٹی-لئیر اوون: ان میں سے زیادہ تر الیکٹرک اوون ہیں۔ درجہ حرارت کو کنٹرول کیبنٹ کے ذریعے 0-200 ڈگری کے درمیان ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ اندرونی حصہ ایک سٹینلیس سٹیل ڈبل لیئر میش بیگ ہے۔ بیکنگ کے وقت کو رفتار کے مطابق ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، نمی کو گھٹا کر اور شیلف لائف میں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔

گیلی چکی: لمبی پٹی کی مصنوعات کو چوکر میں کچل دیتا ہے۔

گریڈنگ اسکرین: مختلف مصنوعات کو اسکرین کریں۔

پیکیجنگ مشین: عمودی پیکیجنگ مشین اور مشترکہ کمپیوٹر وزنی پیکیجنگ مشین استعمال کی جاسکتی ہے۔

1۔غذائیت اور ذائقہ: پروڈکشن لائن پر اخراج، پفنگ، کھانا پکانے اور مولڈنگ کے بعد، خام مال میں موجود نشاستہ کے ٹشو کو ڈینیچر اور جیلیٹنائز کیا جاتا ہے، جس کا ہم آہنگی اثر ہوتا ہے اور اسے ہضم اور جذب کرنا آسان ہوتا ہے۔ روایتی خمیر شدہ روٹی کے ٹکڑوں کے مقابلے میں، اس میں اعلیٰ غذائی مواد، متنوع ذائقہ اور جذب کرنا آسان ہے۔

2. استعمال کی وسیع رینج: اسے نہ صرف گوشت کی مصنوعات کی سطح پر فرائی کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بلکہ اسے چوکر-کی طرح اور سوئی-کی شکل کے چوکر کے ٹکڑوں میں بھی بنایا جا سکتا ہے اور ذائقہ کو بڑھانے کے لیے پفڈ سنیک فوڈز کی سطح پر چھڑکایا جا سکتا ہے۔

3. فرائینگ کے عمل کی کارکردگی: جامع تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ پفڈ بریڈ کرمب پروڈکشن لائن کے ذریعے تیار کیے جانے والے بریڈ کرمبس میں روایتی روٹی کے ٹکڑوں کے مقابلے فرائنگ کے عمل کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔ نئے بریڈ کرمبس کا ٹشو فائبر ڈھانچہ بنیادی طور پر روایتی روٹی سے ملتا جلتا ہے، اور سنو فلیک بریڈ کرمب پروڈکشن لائن کے ذریعہ تیار کردہ پفڈ بریڈ کرمبس میں ٹشو کا ڈھانچہ گھنا ہوتا ہے۔

کھانے کی صنعت میں روٹی کے ٹکڑوں کو بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر تلی ہوئی کھانوں کے لیے کوٹنگ کے طور پر، جیسے مغربی تلی ہوئی اسٹیک، فرائیڈ چکن لیگز، فرائیڈ چکن، مچھلی، سمندری غذا، پیاز کی انگوٹھی وغیرہ۔ یہ کھانے کے جلنے میں لگنے والے وقت کو بھی کم کر سکتا ہے، اور کھانے کے ذائقے کے لیے روٹی اور کیک پر چھڑکتے ہیں۔